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Bœuf Stroganoff au Cookeo

Bœuf Stroganoff au Cookeo

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Le Bœuf Stroganoff au Cookeo est un plat réconfortant qui ravira vos papilles par sa sauce crémeuse et ses morceaux de viande tendre. Facile à préparer grâce à votre Cookeo, cette recette allie simplicité et saveurs riches, faisant de ce plat une option idéale pour un dîner en famille ou entre amis. En moins d’une heure, vous pourrez savourer un repas qui rappelle les classiques de la cuisine russe, tout en y apportant une touche moderne. Que vous le serviez avec des pâtes, du riz ou des légumes, chaque bouchée sera un véritable délice.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de paleron de bœuf
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 gros oignons
  • 25 cl de vinaigre de cidre blanc
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • Paprika fumé
  • Moutarde
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Coupez la viande en lanières et émincez les champignons et les oignons.
  2. Dans le Cookeo en mode dorer, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
  3. Ajoutez la viande et la farine, puis dorez pendant 5 minutes en remuant.
  4. Incorporez le paprika, le concentré de tomates, la moutarde, les champignons, le bouillon émietté, le sel, le poivre et le vinaigre. Mélangez bien.
  5. Passez en mode cuisson sous pression pendant 30 minutes.
  6. Ajoutez la crème en mode maintien au chaud pendant 2 minutes avant de servir.

Nutrition