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Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée

Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée

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Le cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est un plat à la fois raffiné et accessible, idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Avec sa texture fondante, ce poisson s’accorde parfaitement avec une sauce crémeuse et acidulée, rehaussée par la moutarde et le citron. Facile à préparer et rapide à cuire, ce plat est parfait pour les soirées en semaine où l’on souhaite allier simplicité et goût. Servez-le avec des légumes vapeur ou du riz pour un repas léger et équilibré qui ravira les papilles.

Ingredients

Scale
  • 4 filets de cabillaud (150 g chacun)
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 150 ml de crème fraîche légère
  • Le jus d’un citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques brins d’aneth frais

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les généreusement du mélange crémeux.
  4. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le cabillaud soit tendre.
  5. Servez chaud, décoré d’aneth frais.

Nutrition