La Caponata sicilienne authentique est une véritable explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos convives. Ce plat traditionnel combine des aubergines fondantes, des olives vertes savoureuses et des câpres piquantes, le tout relevé d’un mélange sucré-salé grâce à l’ajout de sucre et de vinaigre. Idéale pour un apéritif, un accompagnement ou même en plat principal avec des pâtes, la caponata se sert aussi bien chaude que froide. En plus d’être délicieuse, elle est riche en légumes et constitue un choix nutritif pour vos repas. Facile à préparer, elle s’intègre parfaitement dans toutes vos occasions festives ou familiales.