Cassolettes de Saint-Jacques et Crevettes
Les cassolettes de Saint-Jacques et crevettes sont un plat élégant et savoureux, parfait pour épater vos invités lors d’occasions spéciales. Cette recette met en avant la douceur des noix de Saint-Jacques et la tendreté des crevettes, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse au vinaigre de cidre blanc. Faciles à préparer et personnalisables selon vos goûts, ces cassolettes sont idéales pour les dîners romantiques ou les repas festifs entre amis. Servez-les dans des cocottes individuelles pour une présentation chic qui ravira à coup sûr vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 12 noix de Saint-Jacques
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 échalote
- 150ml de vinaigre de cidre blanc
- 200ml de crème fraîche épaisse
- Beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les crevettes, cuisez 1-2 minutes puis assaisonnez.
- Réservez les fruits de mer et déglacez la poêle avec le vinaigre. Réduisez puis incorporez la crème.
- Disposez les fruits de mer dans des cocottes, versez la sauce et éventuellement ajoutez de la chapelure.
- Enfournez pendant environ 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 cassolette
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg