Clafoutis aux cerises et amandes
Le clafoutis aux cerises et amandes : un dessert fondant au cœur de l’été est une merveille culinaire qui ravira vos papilles. Ce classique français s’impose comme un incontournable des repas estivaux, grâce à sa texture moelleuse et son mélange exquis de cerises juteuses et d’amandes croquantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 500 g de cerises (fraîches, surgelées ou en bocal)
- 30 g d’amandes effilées
Instructions
- Lavez et dénoyautez les cerises si nécessaire.
- Beurrez un plat à gratin et saupoudrez-le légèrement de sucre.
- Répartissez les cerises au fond du plat.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, et le sel jusqu’à homogénéité. Ajoutez la farine et la poudre d’amandes ; mélangez bien.
- Incorporez doucement le lait et la crème jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte sur les cerises et parsemez d’amandes effilées.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 part (80g)
- Calories: 218
- Sugar: 17 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 75 mg