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Clafoutis de courgettes au parmesan

Clafoutis de courgettes au parmesan

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Savourez un clafoutis de courgettes au parmesan, un plat léger et savoureux qui émerveillera vos invités à chaque bouchée. Idéal pour les soirées d’été, il se prépare facilement avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà chez vous. La douceur des courgettes s’allie à la richesse du parmesan pour créer une texture moelleuse et une saveur irrésistible. Que vous le serviez chaud, tiède ou froid, ce clafoutis s’adapte à toutes les occasions, en entrée ou en plat principal. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant vos herbes préférées ou d’autres légumes selon la saison.

Ingredients

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  • 700 g de courgettes fraîches
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 œufs frais
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra

Instructions

  1. Lavez et coupez les courgettes en dés. Faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fondantes.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, incorporez la farine tamisée, puis ajoutez le parmesan et l'ail écrasé.
  3. Mélangez délicatement les courgettes cuites à l'appareil et versez dans un plat beurré.
  4. Enfournez à 190°C pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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