Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco : Un Voyage Culinaire Exotique
Plongez dans un voyage culinaire exotique avec ce curry de poisson blanc au lait de coco. Ce plat savoureux allie la douceur crémeuse du lait de coco aux épices parfumées, créant une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer, il est parfait pour un dîner rapide ou une occasion spéciale. Servez-le avec du riz basmati, des légumes vapeur ou du pain naan pour un repas complet qui séduira vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Exotique
Ingredients
Scale
- 500 g de poisson blanc (cabillaud, merlan, colin)
- 400 ml de lait de coco
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 cm de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- jus d'1/2 citron vert
Instructions
- Coupez le poisson en morceaux et préparez les aromates (oignons, ail, gingembre).
- Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry et les épices, puis laissez cuire 2 minutes.
- Incorporez le lait de coco et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le poisson et laissez cuire doucement pendant environ 8 à 10 minutes.
- Terminez avec le jus de citron vert et servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg