Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco
Un Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco est un plat réconfortant, riche en saveurs et facile à préparer. Ce délice exotique marie la douceur du lait de coco avec des épices parfumées, créant une expérience gustative inoubliable. En seulement 30 minutes, vous pouvez déguster ce plat qui ravira tant les amateurs de cuisine indienne que ceux en quête d’un repas rapide et nourrissant. Que ce soit pour un dîner en semaine ou lors d’une occasion spéciale, ce curry s’adapte à toutes les situations. Savourez-le accompagné de riz basmati ou de pain naan pour une touche encore plus authentique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Indienne
Ingredients
Scale
- 500 g de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu)
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 2 tomates
- curry en poudre
- curcuma
- paprika
- huile végétale
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez le poisson en morceaux et hachez l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail, le gingembre et éventuellement le piment rouge ; faites sauter pendant quelques minutes.
- Incorporez les épices puis les tomates ; laissez mijoter quelques minutes.
- Versez le lait de coco et mélangez bien avant d'ajouter le poisson.
- Cuisez jusqu'à ce que le poisson soit tendre (environ 5 à 7 minutes).
- Servez chaud avec de la coriandre fraîche.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 21g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 65mg