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Dessert crémeux gourmand

Dessert crémeux gourmand

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Le Dessert crémeux gourmand est un véritable bijou de la pâtisserie française. Sa ganache fouettée au chocolat blanc et à la pistache allie légèreté et onctuosité, offrant ainsi une expérience gustative unique. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un brunch entre amis ou d’un dîner romantique. Avec sa douceur délicate et sa présentation élégante, il saura séduire tous vos convives. Facile à réaliser, cette recette convient aussi bien aux débutants qu’aux pâtissiers en herbe. Ne manquez pas l’occasion de faire briller ce délice sur votre table !

Ingredients

  • Chocolat blanc haché (600g)
  • Crème épaisse (200 ml)
  • Pâte de pistache (100g)
  • Extrait de pistache ou d'amande (1-2 gouttes)
  • Colorant alimentaire vert (facultatif)

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélangez le chocolat blanc haché, la crème épaisse et la pâte de pistache. Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  2. Remuez jusqu'à obtenir une ganache lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.
  3. Couvrez d'un film alimentaire en touchant la surface et réfrigérez pendant 2 heures.
  4. Fouettez la ganache refroidie jusqu’à ce qu’elle soit légère et aérée.

Nutrition