Feta battue, betteraves et pistaches
Feta battue, betteraves et pistaches est une entrée méditerranéenne à la fois colorée et savoureuse, idéale pour impressionner vos invités. Ce plat harmonieux allie la douceur des betteraves, le crémeux de la feta et le croquant des pistaches pour une expérience culinaire inoubliable. Parfaite pour les apéritifs ou comme accompagnement lors de vos dîners, cette recette simple vous permettra de mettre en avant des saveurs raffinées tout en restant accessible.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Pour environ 4 personnes 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson à l'eau et mixage
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 140 g de fromage feta
- 100 g de yaourt grec
- 3 petites betteraves
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillère à soupe de sirop de dattes
- 1 poignée de pistaches grillées hachées
- Jus d'¼ de citron
- Vinaigre de cidre
- Aneth frais
Instructions
- Faites cuire les betteraves dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un mixeur, combinez la feta, le yaourt grec et le jus de citron. Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Une fois les betteraves refroidies, tranchez-les finement et marinez-les avec le vinaigre, le sirop de dattes et l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Sur une assiette, étalez la feta fouettée, ajoutez les betteraves marinées et saupoudrez de pistaches hachées et d'aneth frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (150g)
- Calories: 260
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
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