Filet mignon aux petits légumes
Le filet mignon aux petits légumes est un plat raffiné qui allie la tendreté de la viande de boeuf à des légumes rôtis savoureux, le tout rehaussé par une marinade asiatique délicieuse. Idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour un repas en famille réconfortant, ce plat se distingue par ses saveurs équilibrées et son aspect coloré. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, même les cuisiniers débutants pourront se lancer dans cette recette.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de boeuf (400g)
- 2 grosses carottes
- 1 grosse courgette
- 10 tomates cerises
- 1 oignon
- 4 grosses pommes de terre
- 1 pomme
- 5 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile
Instructions
- Coupez le filet mignon en deux et marinez-le avec le miel, la sauce soja, le wasabi, du sel et du poivre pendant 2 heures.
- Préparez les légumes : épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, taillez les carottes et la courgette en bâtonnets, et l'oignon en lamelles.
- Disposez le filet mignon dans un plat allant au four avec les légumes autour. Mélangez la marinade avec les autres ingrédients et versez sur le tout.
- Préchauffez le four à 240°C. Faites cuire pendant 30 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 420
- Sugar: 9g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 80mg
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