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Fraise Rhubarbe Confiture

Fraise Rhubarbe Confiture

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La Fraise Rhubarbe Confiture est un délice sucré et légèrement acidulé qui rehausse vos tartines et desserts. Cette recette maison combine la douceur des fraises juteuses avec le goût unique et piquant de la rhubarbe, créant ainsi une harmonie parfaite en bouche. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter entre amis, cette confiture saura séduire les papilles de tous. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients naturels et se conserve longtemps, vous permettant d’en profiter même hors saison. Avec sa texture onctueuse et son goût équilibré, la Fraise Rhubarbe Confiture est un incontournable à avoir dans votre cuisine.

Ingredients

Scale
  • 5 tasses de rhubarbe, coupées en cubes
  • 2 tasses de fraises, équeutées et coupées en deux
  • 2 1/4 tasses de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Instructions

  1. Lavez et découpez les fraises et la rhubarbe.
  2. Dans une casserole, mélangez les fruits, le sucre et le jus de citron.
  3. Faites cuire à feu moyen jusqu'à légère ébullition, puis réduisez à feu doux.
  4. Remuez régulièrement jusqu'à épaississement (environ 1 heure).
  5. Transférez la confiture dans des pots stérilisés en laissant un espace au sommet.
  6. Traitez les pots dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour assurer leur conservation.

Nutrition