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Galettes de Polenta aux Tomates Séchées

Galettes de Polenta aux Tomates Séchées

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Les Galettes de Polenta aux Tomates Séchées sont une délicieuse alternative végétarienne qui séduira vos papilles avec leurs saveurs méditerranéennes. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, ces galettes constituent un choix parfait pour un apéritif entre amis ou comme accompagnement d’un plat principal. Faciles et rapides à préparer, elles demandent peu d’ingrédients tout en étant pleines de goût. Grâce à leur polyvalence, vous pouvez les servir avec une variété de sauces ou de salades pour un repas léger et savoureux.

Ingredients

Scale
  • 60 g de polenta
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 3 pétales de tomates séchées
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail

Instructions

  1. Faites cuire la polenta dans une casserole avec l'eau, le lait et le bouillon de légumes pendant environ 9 minutes, en remuant régulièrement.
  2. Égouttez et découpez les tomates séchées en lanières, puis faites revenir l'échalote ciselée et l'ail dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Mélangez la polenta cuite avec les tomates séchées, l'échalote, l'ail et la ciboulette ciselée.
  4. Étalez la préparation sur du papier sulfurisé sur environ 2 cm d'épaisseur. Laissez refroidir avant de découper des galettes avec un cercle à mousse.
  5. Faites revenir les galettes dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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