Print

Gratin d’aubergines savoureux

Gratin d’aubergines savoureux

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Le Gratin d’aubergines savoureux est un plat méditerranéen qui marie parfaitement les légumes frais, le fromage fondant et des herbes aromatiques pour une explosion de saveurs. Facile à préparer, il se prête aussi bien aux repas en famille qu’aux dîners entre amis. Que vous souhaitiez impressionner vos convives ou simplement vous régaler, cette recette réconfortante saura séduire tous les palais. Avec sa croûte dorée et ses couches de mozzarella et de tomates, chaque bouchée est un véritable délice. Préparez-le à l’avance pour un dîner sans stress !

Ingredients

Scale
  • 3 grosses aubergines
  • 400 g de tomates concassées
  • 200 g de mozzarella
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Herbes de Provence, sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et coupez les aubergines en tranches d’1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque, badigeonnez d'huile et salez.
  3. Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive puis ajoutez les tomates concassées, les herbes, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
  5. Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines, de sauce tomate et de mozzarella jusqu'à épuisement des ingrédients.
  6. Saupoudrez de parmesan et enfournez pendant 30 minutes.

Nutrition