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Gratin fondant de pommes de terre

Gratin fondant de pommes de terre

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Le gratin fondant de pommes de terre est un plat emblématique de la cuisine française, alliant simplicité et réconfort. Sa texture crémeuse et son goût savoureux en font un incontournable pour les repas en famille ou entre amis. Avec des pommes de terre fondantes, une onctueuse sauce à base de crème et de lait, et un généreux fromage râpé qui gratine à la perfection, ce plat ravira tous les palais. Que vous le serviez en accompagnement d’une viande ou comme plat principal, il apporte chaleur et convivialité à votre table. Facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients que vous avez sûrement déjà chez vous. Suivez cette recette simple pour découvrir le bonheur d’un gratin fait maison !

Ingredients

Scale
  • 1 kg de pommes de terre
  • 40 cl de crème fraîche entière
  • 20 cl de lait
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
  • Noix de muscade, sel et poivre
  • Beurre pour le plat

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez et tranchez finement les pommes de terre.
  3. Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail, puis beurrez-le.
  4. Disposez une couche de pommes de terre dans le plat.
  5. Dans un bol, mélangez la crème, le lait, la muscade, le sel, le poivre et l'ail haché.
  6. Versez une partie du mélange sur les pommes de terre et alternez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
  7. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
  8. Enfournez pendant 1h à 1h15 jusqu'à ce que ce soit doré.
  9. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

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