Lotte au lait de coco
La lotte au lait de coco est un plat savoureux qui vous transportera vers des contrées exotiques. Ce mélange délicat de poisson tendre, de lait de coco crémeux et d’épices asiatiques offre une expérience gustative unique et réconfortante. Parfait pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ce plat allie simplicité et raffinement. Facile à préparer, il ravira tous vos convives par ses saveurs riches et parfumées. Accompagné de riz parfumé ou de légumes croquants, il promet une explosion de goûts en bouche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Serves 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Poêler
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 120 ml de bouillon
Instructions
- Assaisonnez la lotte avec du sel, du poivre et du curcuma. Faites-la dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 3-4 minutes de chaque côté, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et le jus de lime. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
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