Moelleux au Chèvre et Courgette
Le moelleux au chèvre et courgette est une recette savoureuse qui marie la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre. Ce gâteau salé est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un apéritif convivial, une entrée légère ou même un plat principal végétarien. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un incontournable de votre table. Facile à préparer, il s’adapte à vos envies et aux saisons en ajoutant d’autres légumes. Laissez-vous tenter par cette recette simple qui ravira vos convives, chaude ou froide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Sel et poivre
Instructions
- Râpez les courgettes et laissez-les dégorger avec du sel pendant 10 minutes, puis pressez-les.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec l'huile d'olive, puis incorporez progressivement le mélange sec.
- Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les courgettes bien égouttées.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et assaisonnez avec du poivre.
- Versez dans un moule à gâteau beurré et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg
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