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Poêlée Saucisse et Orzo

Poêlée Saucisse et Orzo

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La Poêlée Saucisse et Orzo est un plat italien réconfortant, idéal pour les soirs chargés. En seulement 30 minutes, ce mélange savoureux de saucisse italienne, de pâtes orzo, de poivrons colorés et d’épinards se prépare dans une seule poêle. Le tout est rehaussé par un bouillon parfumé aux tomates qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette simple et rapide saura séduire tous les gourmets.

Ingredients

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  • 400 g de saucisse italienne
  • 1 oignon jaune
  • 1 poivron
  • 3 gousses d'ail
  • 2 poignées de pousses d'épinards
  • 200 g de pâtes orzo
  • 400 g de tomates en dés (conserve)
  • 500 ml de bouillon de poulet faible en sel
  • Herbes : origan et basilic

Instructions

  1. Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée (5 à 7 minutes).
  2. Ajoutez l'oignon émincé, le poivron coupé en dés et l'ail haché. Laissez cuire jusqu'à tendreté (3-4 minutes).
  3. Incorporez les pâtes orzo, les tomates avec leur jus et le bouillon. Mélangez bien.
  4. Portez à ébullition puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites (10-12 minutes), en remuant régulièrement.
  5. Ajoutez les épinards et les herbes séchées, puis mélangez jusqu'à ce que les épinards flétrissent légèrement (environ 2 minutes). Servez chaud.

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