Recette de paella au poulet et chorizo : un plat savoureux à partager
La recette de paella au poulet et chorizo est un véritable voyage culinaire en Espagne, à partager entre amis ou en famille. Ce plat emblématique, riche en saveurs, combine des morceaux de poulet juteux et du chorizo épicé, le tout reposant sur un lit de riz parfumé. Facile à réaliser, cette paella saura séduire les palais de tous vos convives grâce à sa texture délicate et ses arômes envoûtants. Préparez-vous à vivre un moment convivial autour de cette recette chaleureuse qui apporte une touche festive à n’importe quel repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Pour environ 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet désossées
- 200 g de chorizo
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 250 g de riz rond
- 700 ml de bouillon de volaille
- Safran ou curcuma
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poulet, le chorizo, l'oignon, l'ail et les poivrons.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
- Faites dorer le poulet puis ajoutez le chorizo.
- Incorporez les légumes et laissez cuire.
- Ajoutez les tomates râpées, puis le riz et les petits pois.
- Versez le bouillon chaud avec les épices sans remuer.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à absorption du liquide.
- Laissez reposer avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 430
- Sugar: 3g
- Sodium: 750mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg