Riz parfumé à la grecque
Ce riz parfumé à la grecque est un véritable voyage au cœur des saveurs méditerranéennes. Avec son mélange subtil de citron et d’origan, ce plat léger est idéal pour accompagner vos viandes grillées ou vos légumes rôtis. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prête à de nombreuses variations selon vos envies. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce riz saura séduire tous les palais avec sa fraîcheur et son arôme envoûtant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Total Time: 28 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 200 g de riz long grain (basmati ou jasmin)
- 500 ml de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- Zeste et jus d'un citron
- 1 c.à.c d'origan séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour garnir)
Instructions
- Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore 1 minute.
- Incorporez le riz dans la casserole et laissez-le légèrement griller pendant 1-2 minutes.
- Versez le bouillon dans la casserole, puis ajoutez le zeste et le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-18 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Retirez du feu, laissez reposer couvert pendant 5 minutes avant d'égrainer à la fourchette.
- Garnissez de persil frais avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: environ 125 g
- Calories: 220
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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