Print

Salade Croquante de Lentilles & Feta

Salade Croquante de Lentilles & Feta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La Salade Croquante de Lentilles & Feta est le plat idéal pour allier nutrition et saveurs. Facile et rapide à préparer, elle combine des lentilles vertes riches en protéines avec des légumes frais croquants et de la feta crémeuse. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, cette salade colorée saura ravir les papilles de tous. Avec ses ingrédients sains et sa vinaigrette maison, vous aurez un repas délicieux qui s’adapte à toutes les envies.

Ingredients

Scale
  • 250 g de lentilles vertes cuites
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 poivron rouge en dés
  • 100 g de tomates cerises coupées
  • 50 g de feta émiettée
  • Persil frais ciselé
  • Huile d'olive vierge extra
  • Vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Si vous utilisez des lentilles sèches, rincez-les et faites-les cuire dans l'eau pendant 20-25 minutes jusqu'à tendres mais fermes. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Lavez tous les légumes. Émincez l'oignon, coupez la carotte, le poivron et les tomates.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les lentilles refroidies avec les légumes.
  4. Dans un petit bol, émulsionnez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique avec du sel et du poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade, ajoutez la feta et le persil, puis mélangez délicatement.
  6. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 10-15 minutes avant de déguster.

Nutrition