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Salade de maïs et avocat

Salade de maïs et avocat

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La salade de maïs et avocat est une véritable ode à l’été, parfaite pour apporter fraîcheur et couleur à vos repas en plein air. Sa simplicité ravira tant les novices que les chefs expérimentés. Cette recette combine le croquant du maïs sucré avec la douceur crémeuse de l’avocat, le tout rehaussé par des tomates juteuses et un zeste de citron vert. En moins de 15 minutes, vous obtiendrez un plat nutritif et savoureux, idéal comme accompagnement lors d’un barbecue ou pour agrémenter un pique-nique. N’hésitez pas à personnaliser cette salade avec vos légumes préférés pour encore plus de saveurs !

Ingredients

Scale
  • 4 épis de maïs
  • 1 tasse de tomates cerises
  • 1/3 d'un petit oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • Jus de 34 citrons verts
  • 12 avocats
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez les épis de maïs épluchés et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
  2. Refroidissez le maïs puis coupez les grains.
  3. Dans un bol, mélangez le maïs, les tomates cerises, l'oignon rouge haché, la coriandre et le jus de citron vert. Assaisonnez selon votre goût.
  4. Ajoutez l'avocat en dés juste avant de servir.

Nutrition