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Salade de pastèque, concombre et feta

Salade de pastèque, concombre et feta

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La salade de pastèque, concombre et feta est l’ultime plat estival qui allie fraîcheur et saveurs. Parfaite pour les chaudes journées d’été, elle marie la douceur juteuse de la pastèque avec le croquant du concombre et la richesse salée de la feta. Simple et rapide à préparer, cette salade colorée saura séduire vos invités lors de pique-niques, barbecues ou dîners légers. Avec un mélange de textures et des arômes rafraîchissants, elle est idéale pour se désaltérer tout en apportant une touche méditerranéenne à votre table.

Ingredients

Scale
  • 500 g de pastèque (en cubes)
  • 1 concombre (tranché finement)
  • 150 g de feta (émiettée)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre

Instructions

  1. Coupez la pastèque en cubes réguliers et placez-les dans un saladier.
  2. Tranchez finement le concombre et ajoutez-le au saladier.
  3. Émiettez la feta sur le mélange puis mélangez délicatement.
  4. Dans un bol, combinez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez.
  5. Décorez avec des feuilles de menthe fraîche et servez immédiatement.

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