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Salade de poivrons grillés à la burrata

Salade de poivrons grillés à la burrata

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La salade de poivrons grillés à la burrata est un véritable délice estival qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Avec ses couleurs vives et sa texture crémeuse, ce plat léger est parfait pour les déjeuners en plein air ou les dîners entre amis. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer cette salade savoureuse qui ravira vos invités. Les poivrons grillés apportent une douceur fumée, tandis que la burrata fondante ajoute une richesse irrésistible. Servez-la avec du pain frais ou comme accompagnement pour un repas complet. C’est la recette idéale pour profiter des belles journées ensoleillées tout en se régalant !

Ingredients

Scale
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 250 g de burrata
  • 200 g de tomates cerises
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 10 feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Disposez les poivrons entiers sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  3. Sortez-les du four et placez-les dans un sac plastique pendant 10 minutes pour faciliter l’épluchage.
  4. Retirez la peau et les graines des poivrons puis coupez-les en lanières.
  5. Dans un saladier, mélangez les poivrons avec la burrata, les tomates cerises coupées en deux, le basilic ciselé, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

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