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Salade d’orzo arc-en-ciel

Salade d’orzo arc-en-ciel

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La salade d’orzo arc-en-ciel est un plat coloré, frais et délicieux qui égaye vos repas estivaux. Avec ses légumes croquants et sa vinaigrette citronnée, elle offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou un déjeuner léger, cette salade s’adapte à toutes les occasions. Facile à préparer en seulement 30 minutes, elle séduira vos convives par son aspect visuel et sa légèreté. Parfaite pour les régimes végétariens, elle peut aussi être personnalisée en y ajoutant des protéines pour en faire un plat principal.

Ingredients

Scale
  • 250 g d'orzo
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 concombre
  • 150 g de tomates cerises
  • 1 carotte
  • 100 g de feta (optionnel)
  • Persil frais
  • Jus de citron
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Cuisez l'orzo selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez à l’eau froide.
  2. Dans un grand saladier, ajoutez tous les légumes coupés.
  3. Incorporez la feta et le persil.
  4. Dans un bol, fouettez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre puis ajoutez à la salade.
  5. Mélangez délicatement et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Nutrition