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Tarte au Flan de Ma Grand-mère

Tarte au Flan de Ma Grand-mère

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La Tarte au Flan de Ma Grand-mère est un hommage sucré à la cuisine familiale française. Avec sa croûte croustillante et sa garniture crémeuse à la vanille, ce dessert évoque des souvenirs d’enfance et de partage en famille. Facile à réaliser, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis ou un repas de fête. Chaque bouchée vous transportera dans un univers de douceur et d’authenticité. N’hésitez pas à l’agrémenter d’une touche personnelle pour ravir vos convives.

Ingredients

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  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 1 litre de lait entier
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 80 g de maïzena
  • 1 gousse de vanille

Instructions

  1. Pour la pâte : Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporer l'eau froide, former une boule et réfrigérer pendant 30 minutes.
  2. Pour la garniture : Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre et la maïzena. Verser lentement le lait chaud sur le mélange tout en fouettant.
  3. Assemblage : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule beurré et verser la garniture dessus.
  4. Cuisson : Enfourner pendant environ 50 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme au toucher. Laisser refroidir avant de démouler.

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