Tarte tatin aux aubergines
Découvrez la tarte tatin aux aubergines, une délicieuse interprétation de ce classique français. Avec ses aubergines caramélisées, son miel doux et son parfum de romarin, ce plat séduira vos invités dès la première bouchée. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner sophistiqué, cette tarte est à la fois simple à préparer et visuellement impressionnante. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade croquante ou d’une sauce au yaourt pour une expérience culinaire inoubliable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Dans un moule à tarte, versez le miel et disposez les aubergines dorées par-dessus.
- Émiettez le romarin sur les aubergines.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée en rabattant les bords vers l'intérieur.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez reposer avant de démouler.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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