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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Le Tzatziki aux radis et herbes est une entrée légère et savoureuse, parfaite pour les chaudes journées d’été. Ce mélange de radis croquants, de yaourt grec crémeux, d’ail parfumé et d’herbes fraîches crée une explosion de saveurs qui ravira vos convives. En un rien de temps, vous pouvez préparer cette sauce délicieuse qui accompagne à merveille des légumes croquants, du pain pita ou même des grillades. Que ce soit pour un pique-nique, un barbecue ou un dîner en famille, cette recette facile à réaliser s’adapte à toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune non traité
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Laver les radis, les râper et ajouter une pincée de sel pour les faire dégorger pendant 10 minutes.
  2. Essorer les radis dans un linge propre puis les placer dans un bol.
  3. Ajouter le yaourt grec, l'ail haché, le jus et le zeste de citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  4. Incorporer les herbes ciselées, puis assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Réserver au frais jusqu'à la dégustation.

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